Nous avons déjà passé en revue les fruits d’automne et continuons maintenant à nous ouvrir l’appétit et à en apprendre davantage sur ces aliments de saison, voyons. quels sont les délicieux fruits de printempset ne manque pas à notre table.
S'il est vrai qu'aujourd'hui nous pouvons trouver les mêmes fruits presque toute l'année, ce seront les fruits de saison qui conviendront le mieux à notre table, à nos agences et à nos poches.
Ces fruits sont généralement moins chers car ils sont produits près de chez nous et ils sont également dans leur moment idéal de maturation et de saveur naturelles. Il est également probable qu'ils ont subi moins de manipulations pouvant interférer avec leur contenu nutritionnel intéressant.
Au printemps, les agrumes donnent leurs derniers coups et cèdent la place aux fraises, loquats, cerises, melons, abricots ... Certains de ces fruits nous accompagneront tout au long de l'été.
Fruits de printemps
- La fraise C'est un fruit très riche en vitamines C, A et en acide folique, ainsi que des minéraux tels que l'iode, le fer, le potassium, le magnésium. Par conséquent, il est idéal en tant que nettoyant et pour renforcer les os, en aidant positivement à lutter contre la rétention de liquide et à maintenir une peau saine. N'oubliez pas que la fraise fait partie des fruits dits rouges, dont la consommation n'est pas recommandée pour les bébés de moins d'un an. La fraise peut provoquer des réactions allergiques, il y en a même qui recommandent d'attendre 18 mois avant de la proposer à l'enfant.
- Loquat Il est riche en potassium et en sodium et contient très peu de calories. Il est également antidiarrhéique, diurétique, astringent et régulateur des fonctions intestinales et contribue à faire baisser les niveaux élevés de cholestérol. Il a un goût aigre-doux et, pour ses propriétés nutritionnelles, il est recommandé à toute la famille, en particulier les plus petits. C'est une riche source de fibres, de vitamine B2, de calcium, de phosphore, de fer, de potassium ... N'oubliez pas que s'il n'est pas très mûr, il peut être indigeste et que son goût plus acide que sucré incitera certains enfants à le rejeter. Mieux vaut attendre son point de maturation.
- Bien qu'ils atteignent leur meilleur temps en été, nous commençons déjà à trouver des melons de qualité dans certaines régions. Le melon Il contient des vitamines A et E, une faible teneur en calories et une grande quantité d’eau. C'est une source de vitamine C et de bêta-carotène (en plus grande quantité dans les melons à la pulpe d'orange), des antioxydants qui participent à l'amélioration du système de défense de l'organisme, à la formation de collagène, d'os et de dents. L'abondance de sels minéraux lui confère une valeur très minéralisante.
- Cerises Ils aident en cas de constipation, d'obésité, d'arthrite et d'artériosclérose. En outre, il est recommandé en cas de rhumatisme et de différents troubles gastriques. La cerise est un fruit riche en vitamines A, B, C et E, en potassium et dans une moindre mesure en magnésium et en calcium. Aux jeunes enfants, il doit être offert sans os.
- Abricots Elles ressemblent aux pêches mais sont plus petites et dureront jusqu’à la fin de l’été. Sa peau acquiert des tons allant du jaune verdâtre au rouge, en passant par l'orange. La teinte rose que la peau acquiert indique un excès de douceur dans le fruit. Il est recommandé de le peler pour les enfants plus jeunes en raison de la probabilité d'allergie. Il se distingue par l’abondance de fibres qui améliorent le transit intestinal et par son contenu en provitamine A (bêta-carotène), d’action antioxydante. Sa teneur en minéraux est riche en éléments tels que le potassium et, dans une moindre mesure, en magnésium et en calcium.
Avec ces fruits, nous pouvons faire de la salade de fruits, des smoothies, des jus de fruits, des gâteaux ... et vous donner l’imagination de les consommer de mille et une façons et de faire de ces fruits un aliment sain et amusant.
On ne peut pas oublier les légumes, comme les haricots, les pois, les asperges commencent (ces dernières sont recommandées après 12 mois d’enfants pour leur tendance à accumuler des nitrates), certaines espèces de champignons ... Et petit à petit on peut commencer pour profiter de l'ail, de la ciboulette, de nouvelles pommes de terre et des premiers haricots verts.
Ne faites-vous pas l'eau à la bouche? Il reste moins de matière pour une explosion de couleurs et de saveurs accompagnant les fruits d'été. Pêches, abricots, nectarines, pastèques et prunes commencent à faire leur apparition, ce qui égayera l’été et rendra les Macédoniens plus multicolores.
Maintenant, nous ne pouvons que nous rappeler que les délicieux fruits du printemps Ils peuvent être consommés crus au naturel (bien lavés ou pelés), sous forme de jus ou de smoothies et avec des recettes variées qui les rendront parfaits pour chaque moment.
