Amener les enfants à s'habituer à manger plus de fruits a toujours été une obsession pour moi, car même plus âgé, je ne mangeais pas assez de morceaux, et je ne voulais pas que ma folie fît mal à mon fils que j'avais toujours éduqué en pensant à son bien-être futur. L’une des techniques qui m’a le plus aidé a été de mélanger différents ingrédients dans des plats attrayants, comme dans cette Recette de kiwi farcie au mascarpone et aux pommes croquantes.
De plus, les boules de kiwi que j’ai dessinées pour vider les kiwis qui en font un récipient comestible ici se sont révélées utiles pour d’autres recettes délicieuses telles que la soupe au melon et au yogourt avec des fruits ou pour préparer de grands Macédoniens, car nous avions toujours le philosophie de ne pas jeter de nourriture et de profiter des restes pour préparer d'autres plats.
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 kiwis, 4 cuillères à soupe de mascarpone ou tout autre fromage à la crème, 1 pomme
Comment faire des kiwis farcis au mascarpone et à la pomme croustillante
Presque en lisant le titre, vous pouvez imaginer comment cette recette est faite, simple et délicieuse. Nous commençons par diviser les kiwis en deux et nous procédons à les vider avec un "coup de poing"d'avoir une sorte de bol comestible. Une fois vidé, on pèle le des bols et on en met deux sur chaque assiette. Nous conservons les morceaux de kiwi pour d'autres recettes.
Pour faire croquer les pommes, on pèle le fruit, on prend le coeur et on le coupe lames très minces à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau tranchant. Nous plaçons les tranches de pomme sur une plaque à pâtisserie et les vernissons avec un sirop d’eau sucrée, en les séchant au four pendant une heure à 100º.
Battez bien le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit suffisamment fluide et mélangez-le avec une ou deux tranches de pomme croquante pilée et remplissez-le chaque moitié de kiwi. Ensuite, nous plaçons le kiwi sur l’une des tranches de pomme et complétons le décor de l’assiette avec une demi-pomme croustillante que nous cliquons sur le fromage à la crème pour lui donner du volume.
Temps de traitement | 1 heure
Difficulté | Très facile
Dégustation
Ces kiwi farci au mascarpone et pomme croustillanteIls sont un excellent moyen de boire des fruits et des produits laitiers que les enfants aimeront, et bien sûr aussi leurs parents qui devraient aussi boire des fruits tous les jours. Les personnes plus âgées peuvent ajouter des noix ou des raisins secs hachés à la crème de mascarpone pour obtenir plus de textures.
