Une des difficultés que rencontrent les parents lorsque leurs bébés commencent à grandir est de les habituer à mâcher et à leur donner des aliments solides, en particulier lorsqu'ils commencent à manger salé. Une des premières recettes que mon fils et mes nièces ont appréciées a été celle de Saucisses fraîches en purée.
La saveur salée et légèrement épicée de la saucisse se combine très bien avec le goût neutre de la purée qui donne une texture lisse, comme du porridge les aidant à manger. Couper le saucisses en morceaux appropriés à leur âge, sera l’un de vos plats préférés jusqu’à huit ou neuf ans. (Je l'aime toujours, par contre)
Ingrédients pour 3 enfants
- Pour la purée: 2 grosses pommes de terre, 50 g de beurre, 4 cuillères à soupe de lait, sel
- Pour la recette: 200 g de purée, 3 saucisses fraîches de boucher, 50 ml de bouillon de poulet, ciboulette et sel
Comment faire des saucisses fraîches dans une purée de pommes de terre
Dans une casserole, nous cuisinons les pommes de terre pelées et haché dans de l'eau avec un peu de sel. Laissez cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que nous puissions écraser les pommes de terre facilement en les pressant avec une fourchette.
Nous préparons une purée en ajoutant le beurre et le lait et battez les pommes de terre écrasées jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Nous réservons la purée. Dans une casserole, nous faisons dorer les morceaux de saucisse.
Il est préférable de ne pas les couper très petit, car il vaut mieux les manipuler dans une taille d'environ deux cm. Ensuite, nous aurons le temps de les couper à la fin de la recette. Une fois que les saucisses sont bien dorées, ajoutez le bouillon de poulet et laissez-les cuire pendant quelques minutes pour que la viande soit encore plus douce.
Retirez les saucisses et, dans la casserole laissée dans la casserole, ajoutez la purée en la laissant chauffer. Ajouter les saucisses et saupoudrer de ciboulette, apportant l’assiette à la table où les enfants nous attendront avec le bavoir.
Temps de traitement | 30 minutes
Difficulté | Facile
Dégustation
Cette purée de recette de saucisses fraîches Il est bon de familiariser les enfants avec les aliments solides et de commencer à mastiquer. Coupez simplement les saucisses avec des ciseaux pour adapter la taille des tranches à leur petite bouche et amusez-vous à voir à quel point elles mangent bien.
