La Agence de santé publique de Catalogne, en Espagne, a présenté un document avec les recommandations pour l'alimentation des enfants de zéro à trois ans. Ce document vise à laisser derrière ce qui a été publié en 2009 dans ladite communauté autonome, introduisant plusieurs nouveautés basées sur les nouvelles preuves scientifiques liées à la nutrition des enfants.
Parmi tous les changements suggérés, le thème de la présentation de la nourriture aux bébés ressort, qui est généralement écrasé et dont la recommandation est contraire. En fait, ils ont décidé de signaler que les parents mettent trop de temps à offrir des aliments non écrasés aux bébés.
Recommandations pour les enfants de 0 à 3 ans
Le document, présenté sept ans après le précédent, fournit toutes les recommandations pour la nutrition des enfants catalans âgés de 0 à 3 ans. Ils ne disent rien, vraiment, que dans Bébés et plus Nous n'avions pas commenté auparavant, par exemple lorsque nous avons publié le guide complet sur l'alimentation complémentaire il y a un an.
Ils parlent, par exemple, qu'il est conseillé aux bébés de commencer l'alimentation complémentaire à six mois, qu'ils soient allaités au lait, boivent déjà du lait artificiel. De cette façon, ils seront prêts à commencer à prendre de la nourriture et à la leur apporter à la bouche (quelque chose de difficile après 4 mois).
Alimentation complémentaire chez les bébés et davantage: recommandations de l'AEP sur l'introduction d'aliments dans l'alimentation de bébéIls affirment également que commande de nourriture est sans conséquence: Ne commencez pas nécessairement avec des céréales, puis allez au fruit et ensuite offrez des légumes et de la viande ou du poisson. Vous pouvez commencer avec la nourriture que vous voulez et continuer avec une autre nourriture qui n’a rien à voir avec cela.
Néanmoins, ils affectent le besoin de limiter la quantité de viande, de poisson et d'œufs, qui sont des aliments très riches en protéines, permettant de lutter contre l'obésité chez les enfants: plus il y a de protéines, plus il y a de risques d'obésité.
Ils expliquent également que les parents peuvent décider de l'ordre, mais nous ne devrions jamais décider du montant, parce que penser que plus ils sont âgés, plus ils mangent, est une erreur qui pourrait les amener à forcer leurs enfants à manger. Cela s'explique par le fait qu'il y a des enfants d'un an qui mangent moins que lorsqu'ils avaient 9 mois, pour une raison bien précise: l'année où ils ne grandissent plus aussi vite et les besoins caloriques sont égaux ou inférieurs à ceux des mois précédents.
Méfiez-vous les écrasés
Depuis l’apparition des mélangeurs et des robots de cuisine, la nourriture des enfants est écrasée et parfois il écrase trop. Nous obtenons des purées et du porridge très mous en termes de texture, sans aucun déclenchement, parfois plus proches de la présentation liquide que d'une présentation plus dense, alors que l'idéal est qu'elle soit semi-solide.
Mais ce n’est pas tout, c’est par crainte que le garçon ou la fille ne soit attiré par la nourriture, le broyage s’allonge, parfois même trop vieux. Quand un bébé a 6 mois, il est très capable de prendre des choses et de les mettre dans sa bouche, et ils sont aussi complètement curieux de le faire. Une fois l’année ou les années et demie écoulées, cette curiosité disparaît dans une grande mesure et il peut alors être beaucoup plus coûteux de leur faire essayer des aliments semi-solides et solides.
Comme recommandé dans le document:
Il est conseillé d'incorporer différentes préparations à l'écrasé. Offrir des aliments entiers (ou des morceaux, selon le type d’aliments) permet au bébé de manger de façon autonome et de goûter aux différents goûts, textures, odeurs et couleurs des aliments (cette pratique est appelée alimentation dirigée par le bébé, alimentation avec des solides ou, en anglais, sevrage dirigé par un bébé).
Au cas où ils ne les attraperaient pas, au cas où ils le porteraient très mal, cela devrait être suffisant avec écrasez les aliments avec une cuillère ou une fourchette pour qu'ils ne gobent pas, mais sachez qu’ils doivent "travailler" la nourriture un peu avant de l’avaler. Allez, l'idéal est de voir ça ils doivent mâcher un peu ce qu'ils ont mis dans la bouche avant d'avaler, et ainsi ils auront moins de mal à manger tout quand ils ont déjà des dents.
Sevrage guidé par bébé ou laisser le bébé manger seul
Nous vous parlons souvent du sevrage dirigé par un bébé, une méthode d'alimentation dirigée par un bébé. Grâce à ce type d'alimentation, le bébé n'a plus qu'à voir la nourriture à l'avant, sous une présentation douce, mais semi-solide ou solide, et à la prendre en fonction de ce qu'il appelle plus ou moins d'attention pour la mettre en bouche.
Comme ceci ils commencent à manger les adultes beaucoup plus tôt, mâcher, connaître les textures, les saveurs et les odeurs et, en bref, ils sont plus autonomes auparavant. Et l'éducation des parents n'est-elle pas vraiment tout ce qui est fait jusqu'à ce que les enfants réussissent à le faire eux-mêmes? Eh bien, comme ça on a fini avant.
Dans Bébés et plus Comment débuter avec le bébé: 11 clés pour se lancer dans la méthodeLe seul problème est que cette façon de nourrir le bébé, qui est la meilleure pour eux, est "la pire" pour les parents, au moins à court terme: la nourriture mouche, est manipulée, écrasée et jetée et chaque repas suppose un bon moment pour ramasser et nettoyer, quand avec le broyé et la cuillère, seule la cuillère est tachée.
Mais vous savez: "Si c'est pour mon fils, le meilleur".
Photos | Cody, Simon Wheatley, Gall sur Flickr
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