Les spécialistes recommandent aux femmes enceintes de limiter la consommation de certains types de poisson en raison de leur teneur élevée en mercure.
En dépit des avantages pour la santé qu'un régime riche en poisson peut avoir, en raison de sa teneur élevée en protéines et en acides gras oméga 3, entre autres nutriments essentiels, actuellement, la North American Medicines Agency (FDA) et la Environmental Protection Agency des États-Unis en raison de la pollution industrielle croissante dans les océans et les mers, où la plupart des poissons peuvent aujourd'hui contenir des traces de mercure, avertissent des risques liés à la consommation de certains poissons, en particulier des femmes enceintes et des jeunes enfants ,
Les risques sont associés à la quantité de mercure ingérée, car le mercure, bien qu’il soit éliminé par l’organisme, peut prendre un certain temps. La chair de requin, l’espadon, le maquereau ou le germon sont au nombre des poissons qui devraient être plus limités, car ce sont certaines des espèces qui accumulent de plus grandes quantités de métal.
Malgré les avertissements concernant les niveaux de mercure, les spécialistes expliquent que le poisson est toujours un aliment sain pour tous les âges et qu'il est essentiel à une alimentation saine.
Parmi les risques pour la santé du bébé associés aux concentrations élevées de mercure, on peut citer: les dommages graves au système nerveux pouvant entraîner la mort, les lésions cérébrales, les troubles d’apprentissage et la perte de l’ouïe.
