En avril dernier, nous connaissions une histoire qui avait été recommandée au Royaume-Uni. inclure de l'acide folique dans le pain afin de réduire l'incidence de certaines malformations que les bébés pourraient subir, comme le spina bifida. Cela semblait être une bonne mesure pour réduire de 40% le nombre d’enfants nés avec ce type de malformations.
Après un peu plus d’un an, nous avons rencontré une autre histoire dans laquelle une autre étude britannique avait mis en garde contre risques pour la santé si du pain enrichi en acide folique était consommé. Dans cette étude, le groupe de chercheurs a averti que ce qui pourrait être bénéfique pour le bébé pourrait présenter des risques pour la santé de la mère d'ici 20 ans. Nous savons à nouveau que des médecins du Royaume-Uni demandent à leur gouvernement d’enrichir les farines en acide folique, affirmant que c’est le meilleur moyen de réduire les problèmes chez les bébés et qu’il n’existe aucune preuve de cet enrichissement peut représenter un risque pour la santé de la mère. Il est clair que les bébés bénéficient et naissent avec moins de malformations, en termes d’effets à long terme, il est vrai qu’il n’ya aucune preuve.
Nous pensons qu'il faut travailler ensemble et effectuer tous les tests nécessaires pour garantir à la fois le bien-être du bébé et celui de la mère, car ils s'opposent à l'enrichissement en acide folique du pain, ce qui indique que cet élément ne se décompose pas dans l'estomac. passe directement au foie le saturant, cet excès est évacué dans le système circulatoire et peut toucher particulièrement les femmes atteintes d'une maladie ou en mauvaise santé.
Nous continuerons d'espérer, nous rencontrerons sûrement de nouvelles études, nous espérons qu'elles appartiendront à d'autres pays et pourront corroborer l'une des deux positions.
