Pendant deux ans, le Conseil de réglementation de l'agriculture écologique (CRAEGA), qui dépend du ministère de l'Environnement rural de Galice, fait la promotion de l'alimentation biologique dans les cantines communautaires afin de proposer des aliments sains aux enfants.
Selon CRAEGA, l’objectif est que les enfants aient une alimentation plus saine et que "Il est prouvé que les enfants qui consomment des aliments biologiques pendant des années se remettent mieux des maladies et souffrent moins de rhumes".
Jusqu'à présent, peu d'écoles ont misé sur ces menus. Dix centres seulement ont rejoint cette campagne, bien que la Xunta compte en augmenter le nombre cette année, alors que cette nouvelle campagne débutera en janvier. "Ceux qui sont intéressés doivent nous contacter. Pour le moment, ils ont déjà appelé une douzaine d'écoles mais nous recevons des demandes chaque semaine. Nous espérons apporter les menus écologiques à environ 50 centres", indiquez les sources de CRAEGA.
La nourriture offerte aux écoliers ce sont des produits sans aucun composant chimique et dont la culture a été réalisée dans le respect de l'environnement et de la fertilisation du sol. Des aliments sains et terrestres provenant de leurs terres galiciennes.
La campagne, qui s'appelle Eco-lexicon, ne consiste pas seulement en une nourriture et une connaissance de ces produits via la salle à manger, mais aussi des conférences et des ateliers spécialisés sont organisés pour tous les enfants qui n'utilisent pas le service de la salle à manger dans lequel ils essaient de promouvoir l'éducation. l'alimentation, améliorer la santé des enfants et promouvoir le développement rural et la protection de l'environnement.
Il ne fait aucun doute qu’il s’agit d’une campagne plus que réussie visant à promouvoir une alimentation saine, à en apprendre davantage sur les processus de culture, de collecte et de transport des aliments biologiques et en parallèle avec les activités "non écologiques" et à sensibiliser à la nécessité des enfants un meilleur traitement de la terre où ils vivent et de leur propre corps.
