L'été arrive avec la chaleur, la soif et le besoin de manger des choses fraîches et rafraîchissantes. Dans cette définition, ils correspondent parfaitement fruits d'été, qui, de par leurs caractéristiques, constituent une très bonne option alimentaire pour les enfants.
En raison de leur quantité d'eau (environ 85-90%), ils éliminent la soif, fournissent des sels minéraux qui aident à reconstituer ceux qui sont éliminés par la sueur, contiennent des sucres qui fournissent de l'énergie, des vitamines et des facteurs de protection pour les enfants.
Les fruits d'été sont également un aliment nutritif pour les enfants, car ils ont généralement une couleur plus vive et un goût un peu plus sucré que ceux d'une autre saison.
Voyons ce que sont ces fruits, quelles sont leurs caractéristiques et quand peuvent-ils commencer à les prendre nos enfants:
- Melon: C'est un fruit riche en potassium (plus que la banane), donc c'est un bon reminéralisant. 90% du melon est constitué d'eau et fournit 33 Kcal pour 100 grammes. Il est riche en vitamines A, B et C.
Le melon peut commencer à être offert aux enfants à partir de six mois, bien qu'en raison de sa saveur doux D'autres fruits pourraient être offerts afin de ne pas les habituer au goût sucré.
Il fournit 16 Kcal pour 100 grammes et, malgré son goût sucré, sa teneur en sucre est faible.
Vous pouvez commencer à offrir aux enfants à partir de six mois, mais pour le même goût sucré que le melon (bien qu'un peu moins) et pour être pratiquement à l'eau, d'autres fruits seraient recommandés à cet âge.
90,7% de la pêche est composée d'eau, elle fait donc partie des plus rafraîchissantes et fournit 27 Kcal pour 100 grammes.
Le fruit lui-même peut être offert aux enfants à partir de six mois, mais la peau est assez allergène. Comment éplucher les fruits sans toucher la peau est pratiquement impossible est recommandé Ne pas offrir la pêche avant 12 mois.
90,5% des fraises sont de l’eau et fournissent 27 Kcal pour 100 grammes.
La fraise fait partie des fruits dits "rouges", qui libèrent de l'histamine. Cela signifie qu'il peut provoquer des réactions allergiques et qu'il peut dès lors commencer à être proposé à 12 mois (et mieux si c'est fait même à 18 mois).
Le jus de canneberge, très appétissant, conserve intactes les caractéristiques du fruit.
La canneberge est un fruit sauvage qui, comme la fraise, libère de l'histamine. Pour cette raison, il peut commencer à être offert à 12 mois (bien que mieux à 18 ans).
Il a une teneur en eau de 86% et fournit 42 Kcal pour 100 grammes.
Cousin-frère de la pêche, l'abricot a le même problème en ce qui concerne la peau. Par conséquent, il est préférable de ne pas le donner aux bébés avant l'âge de 12 mois.
C'est un fruit rouge qui, à un niveau allergénique, présente des risques similaires à ceux des fraises. Ils peuvent commencer à offrir des bébés à partir de 12 mois (bien qu'il soit préférable d'attendre à 18 ans). Contenant de l'acide salicylique n'est pas recommandé pour les personnes allergiques à l'aspirine.
Sa teneur en eau est de 86,2% et fournit 38 Kcal pour 100 grammes.
Ce n'est pas l'un des fruits les plus allergènes et il est familier avec les prunes, qui peuvent être consommées à six mois. Pour cette raison, il n'y a pas de contre-indication à les offrir aux bébés à partir de six mois (auparavant désossés et hachés, bien sûr).
Une fois examiné fruits d'été, il ne reste plus qu’à prendre un peu d’imagination pour les préparer de manière curieuse et appétissante. Il peut être utile pour cela de jeter un coup d’œil à certaines recettes que nous avons déjà publiées dans Babies et plus encore, comme le melon soda ou le gazpacho de melon d’eau.
Dans le cas des bébés à partir de six mois, les couper en petits morceaux et leur permettre de les porter à la bouche en les sortant de l'assiette leur permettra d'allier apprentissage et nutrition. Quoi qu'il en soit, nous devons tenir compte du fait que la quantité de fruits pour les enfants de moins d'un an ne doit pas être très élevée, car l'apport calorique du fruit est faible par rapport au lait et autres aliments.
