Silvia Díaz est une mère qui a réussi à combiner sa formation académique et professionnelle avec l'expérience en tant que mère d'un enfant allergique aux protéines du lait de vache, et les connaissances acquises à ce sujet.
Jusqu'à la naissance de son fils (il y a un peu plus de trois ans), sa vie a été consacrée à une brillante carrière professionnelle: il est journaliste et a également étudié la publicité et la vente, le marketing et le community manager. Dans le travail, les travaux à la télévision, dans la presse ou dans des agences, étaient garés et ont été remplacés par les soins et l'éducation du bébé.
Dans Peques et Más, nous connaissons un peu son travail actuel en présentant le blog Mon menu sans lait: un projet de diffusion écrit et face à face sur les allergies alimentaires chez les enfants. C’est un plaisir pour nous de compter sur Silvia pour être elle-même qui nous rapproche sa vision sur le traitement social de ce problème de plus en plus commun, et racontez-nous le travail intéressant qu’il développe dans My Menu sans lait.
Peques et More.- Dites-nous ce que la maternité vous a apporté; et comment votre diagnostic d'APLV chez votre enfant a changé votre vie.
Silvia Díaz.- Devenir mère est la plus belle chose qui me soit arrivée. L'arrivée de mon fils a été le début d'une nouvelle vie, complètement remplie, à tous points de vue!
Quand ils ont diagnostiqué leur VAA, j'ai d'abord ressenti un grand soulagement, car nous pouvions enfin donner un nom et une solution à ce qui se passait. Les changements initiaux n'étaient pas significatifs, mais lorsque nous avons commencé à introduire l'alimentation complémentaire, c'est quand les problèmes sont apparus: prudence contre les éventuelles allergies croisées, lecture exhaustive de l'étiquetage du produit, attention à la contamination ou aux traces, sensibilisation de notre entourage ... C'était le cas, et C'est une tâche difficile.
Au fur et à mesure que le temps passait, j'ai réalisé que les allergies alimentaires chez les enfants étaient à l'ordre du jour et cela m'a amené à m'informer professionnellement sur ce sujet et à rediriger le blog pour partager non seulement des expériences personnelles, mais aussi mes connaissances. en la matière
PyM.- Notez de 1 à 10 (un: presque inexistant / dix: beaucoup) la conscience sociale sur le sujet des allergies et dites-nous quels sont les obstacles les plus importants que vous avez rencontrés dans cette courte (et intense, je suppose) tu fais quoi
S.D.- J'apprécierais cela à 5 heures. Il y a très peu d'empathie envers le voisin et peu de conscience, mais il est également vrai que de plus en plus de familles se rendent compte de ce problèmesoit parce qu’ils sont proches (avec un membre de la famille allergique), soit parce que votre enfant a un ami avec cette affection. La connaissance des allergies alimentaires est ce qui génère l'empathie et la conscience qui me manquent tant de fois.
Les principaux obstacles que j'ai rencontrés à l'école. Ce que je vais dire est très difficile, mais dans presque toutes les occasions, cela ne vient pas des enfants. mais des adultes eux-mêmes: actions désastreuses de la direction du centre, des enseignants ou des parents d'élèves.
PyM.- Pensez-vous que l'étiquetage des produits devrait être amélioré pour répondre aux besoins des personnes allergiques?
S.D.- Je pense que ceux qui sont étiquetés devraient être plus lisibles et ne pas avoir à laisser vos yeux essayer de les déchiffrer. Typographie plus large et plus claire sur un fond de couleurs appropriées, où les allergènes contenus dans le produit sont bien mis en évidence et les traces possibles sont indiquées. J'aimerais que le message "Peut contenir des traces de ..." soit supprimé: ou a des traces ou n'a pas, mais je déteste que les fabricants se lavent les mains avec ce message, peu importe la limite qu'ils nous ont imposée lors de l'achat.
Et une autre chose qui me rend très fâché, c'est qu'ils annoncent un produit portant le cachet «100% végétal» bien marqué et large, et quelque part caché dans l'emballage, on trouve des lettres minuscules contenant des protéines d'origine animale. C'est tricher et mettre la santé du consommateur en danger!
PyM.- D'après votre expérience de conseil auprès des autres pères et mères, quels sont les principaux soutiens dont ils ont besoin pour accompagner avec succès l'APLV chez leurs enfants?
S.D.- Une fois que l'allergie de nos enfants est diagnostiquée, les parents ont besoin de quelqu'un pour nous conseiller sur pratiquement tout, jusqu'à ce que nous apprenions à "marcher seul". Nous avons quitté le cabinet du médecin avec un important mélange d’informations dans la tête, une terminologie que nous ne comprenons pas et sans directives pour procéder au jour le jour. Nous devons comprendre et assimiler ce qui arrive à notre enfant, en quoi consiste exactement la suppression dans le régime alimentaire d'un aliment donné et quelles seront les procédures d'hygiène et de contrôle que nous devons suivre à partir de ce moment.
En règle générale, ces consultations très simples mais aussi importantes ne sont pas dictées lors des consultations pédiatriques.
Trouver une autre mère ou un autre père ayant l'expérience du sujet, qui vit la même chose et avec qui être capable de discuter de façon plate des aspects vraiment importants et quotidiens, est, à mon sens, essentiel pour ne pas devenir fou.
PyM.- Quelle est votre principale préoccupation concernant la relation entre l'allergie de votre enfant et le "monde extérieur", qui, j'imagine, va s'étendre à mesure qu'il grandit?
S.D.- Malheureusement, ce fait augmente beaucoup à mesure qu'il grandit. Mes préoccupations d'il y a deux ans ne sont pas les mêmes qu'aujourd'hui. Ce qui me fait le plus peur, c’est qu’il ne surmonte jamais son allergie et que cela peut lui causer des problèmes dans certaines situations sociales.
Lorsque nous allons à l'anniversaire d'un ami, je porte un sac à dos rempli de tout: des collations, des sandwichs, des gâteaux ou des bonbons. Mais parfois je me demande ce qui se passera le jour où il se rebellera et voudra manger les affaires des autres?
Il viendra un jour où il sera lui-même et non pas maman, qui devrait être responsable de son allergie, lutter contre les injustices qui sont sur la route, contre le manque d'empathie et d'éducation ...
PyM.- Vous êtes-vous parfois senti incompris? Et seul?
S.D.- Oui! Plusieurs fois ... Incompris parce que parfois, peu importe combien j'essaie d'expliquer à mon environnement ce qui arrive à mon fils, les gens ne le comprennent pas. Je ne sais pas s'ils ne font pas assez attention ou s'ils banalisent le problème mais parfois j'ai l'impression de parler à un mur.
Et seul surtout après avoir commencé l'école et vérifié, de mes propres yeux, l'égoïsme social si grand qu'il existe. Je ne parle plus seulement d'allergie alimentaire, mais en général. Les gens vont chez eux peu importe ce qui arrive au prochain; Mais quand le voisin est un enfant, c'est quand je suis horrifié.
Ce qui me fait chier, c’est qu’ils annoncent un produit portant le timbre «100% végétal», bien marqué et volumineux, et caché quelque part dans l’emballage, le trouver dans une petite gravure contenant des protéines animales. C'est tricher et mettre la santé du consommateur en danger!
PyM.- Dites-nous ce que ce sera de faire connaissance avec 'Mon menu sans lait' aux parents d'enfants allergiques aux protéines de lait de vache?
S.D.- «Mon menu sans lait» est né il y a presque deux ans avec l'objectif initial de partager mon expérience et mon quotidien avec mon fils allergique aux protéines de lait de vache.
Au fil du temps, j’ai réalisé que les allergies alimentaires durant l’enfance sont à l’ordre du jour et que Il m'a obligé à m'informer professionnellement sur ce sujet et à rediriger le blog pour partager non seulement des expériences personnelles, mais également mes connaissances sur le terrain..
Aujourd'hui, "Mon menu sans lait" est un espace qui regroupe des expériences personnelles, des recettes, des informations objectives et basées sur des articles, des études ou des entretiens avec des professionnels, des articles d'intérêt rédigés par des professionnels du secteur, des livres au format numérique avec les marques de produits appropriés, recettes, dossiers d'informations générales, hôtels pour personnes allergiques, sites d'intérêt ...
La dernière aventure dans laquelle je me suis lancé est celle de organiser des réunions entre familles d'enfants allergiques ainsi que des causeries, des ateliers et des conseils de formation.
Trouver une autre mère ou un père qui a de l'expérience dans le sujet, qui vit la même chose et avec qui être capable de discuter de façon plate des aspects vraiment importants et quotidiens, est, à mon sens, essentiel pour ne pas devenir fou
PyM.- Que demandes-tu de l'avenir?
S.D.- Demander à mon fils de se soigner de son allergie serait égoïste, car le problème sous-jacent et vraiment important serait toujours là. Alors je demande ça les allergies alimentaires s'intègrent naturellement et quotidiennement à la société. Je souhaite qu'un enfant allergique puisse assister à un anniversaire où il y avait aussi un morceau de gâteau pour lui; que je pouvais sortir sans crainte de manger au restaurant; que partir en vacances à l’hôtel ou prendre l’avion ne signifie pas maux de tête; que toutes les écoles appliquent la même politique en matière de santé et d'intégration des élèves allergiques; pour améliorer l'étiquetage des produits, qu'il y ait de plus en plus de variété et qu'il ne faut pas laisser un demi-salaire dans le panier ...
Je demanderais tellement de choses!
PyM.- Et enfin, dites-nous un peu plus sur vos prochains projets
S.D.- J'ai actuellement deux nouvelles discussions en cours. Le premier aura lieu le 11 mai à La Cocinita de Chamberí et s’adressera aux parents de bébés ou de jeunes enfants récemment diagnostiqués avec une allergie alimentaire. Dans cet exposé, je proposerai des informations et des directives intéressantes à prendre en compte lors de l’introduction de nouveaux aliments.
Le prochain entretien que je vais suivre sera le 25 mai de la part de la boutique en ligne de produits contre les allergies «This Yes I Can». Ensemble nous organiserons une réunion guidée par un nutritionniste et un allergologue qui nous mènera plus loin dans le monde des allergies alimentaires.
Dans le tiroir des projets que j'espère vous voir bientôt, j'ai une réunion pour les familles avec des enfants allergiques à Barcelone, entretiens numériques pour informer les gens qui me lisent et me suivent dans d'autres régions du pays et du monde, et quelque chose de très spécial, original et attrayant dont je ne peux pas révéler plus de détails pour le moment.
Après l'interview, je vous rappelle que si vous souhaitez suivre Silvia et ses projets, utilisez son blog ou le profil Facebook de My Menu without Milk.
À moi personnellement cela m'a beaucoup donné d'avoir l'occasion de discuter un peu avec elle, bien qu’à la maison nous n’ayons pas d’allergies alimentaires (mais je suis assez sensibilisé au problème). Je pense que c'est une mère très courageuse qui a les choses les plus claires et, par-dessus tout, je suis certaine que sa contribution sera très précieuse pour de nombreuses familles.
Merci beaucoup Silvia pour sa collaboration avec nous! Nous vous souhaitons beaucoup de succès dans vos projets.
