Purée de potiron enrichie de morceaux de viande. Recette idéale pour les bébés

La citrouille est la nourriture qui vous vient à l’esprit lorsque vous pensez aux ingrédients typiques de l’automne. En cette période de l’année, vous êtes dans un moment parfait de qualité et de prix, nous allons donc l’utiliser pour préparer un Purée de potiron enrichie en morceaux de viande, une recette idéale pour les bébés. Bien que nous ayons pensé à ce plat pour la nutrition des bébés, il convient également aux adultes. Considérez-le donc comme un bon plat pour toute la famille.

Une purée de citrouille avec des morceaux de viande très émincés, c’est pratiquement un pari sûr que les enfants mangent bien et plus quand ils sont petits et nous devons faire preuve de patience pour commencer à éduquer leur palais et à commencer à les mastiquer. Le goût lisse de cette purée de citrouille avec oignons grillés et un steak en dés, ils adorent ça et ça marche parfaitement comme un plat unique.

Ingrédients pour 4 portions

  • 400 g de citrouille pelée, 1 oignon, du bouillon de poulet fait maison, 50 ml de lait entier ou de crème liquide et un filet de veau

Comment faire une purée de citrouille enrichie avec des morceaux de viande

La citrouille est un aliment hautement recommandé pour les enfants, les femmes enceintes et les enfants. allaitement. Il est également riche en vitamines et en fibres, il convient donc à toute la famille. À la purée, pelez soigneusement la citrouille et nous l'avons divisé en morceaux. Couper l'oignon en julienne.

Nous mettons le faire revenir l'oignon dans une poêle à feu très doux jusqu'à ce qu'il commence à caraméliser, après environ quinze minutes. Ajoutez les dés de citrouille et faites-les dorer pendant deux ou trois minutes en remuant avec une cuillère en bois. Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition en laissant cuire encore 20 minutes.

Crush dans le mixeur ou dans le robot de cuisine. Ajouter la crème ou le lait et bien mélanger. D'autre part, nous faisons frire un steak de bœuf et, à l'aide de ciseaux, nous le coupons en très petits morceaux.

Nous servons la purée sur l'assiette, ajoutons quelques morceaux de steak sur le dessus et en séparons quelques-unes au cas où nous verrions que notre bébé les mange bien et que nous souhaitons ajouter plus d'enrichissement à la purée.

Temps de traitement | 40 minutes
Difficulté | Facile

Dégustation

Il purée de citrouille Il est excellent lorsque les enfants commencent à manger sainement, car les morceaux de viande très tendres les aident à apprendre à mastiquer. N'oubliez pas de couper les pièces très petites, avec des ciseaux, pour éviter tout problème d'étouffement. Avec patience et affection, nous aurons bientôt un nouveau gourmet à la table.